猪鍋(しし鍋)・そば・馬刺し・鹿刺し 郷土料理の店 越山-えつざん-

長野県飯田市･･･
南アルプスと中央アルプスに囲まれた伊那盆地。
風越山のふところにいだかれた『越山』です。

きれいな川と澄んだ空気･･･
自然豊かなこの場所でゆったりとしたひとときをお過ごしください。

・山で取れる食材（猪、鹿、熊肉などの山肉、たらの芽・わらびなどの山菜。松茸をはじめ各種きのこ類）を料理の中心にした料理店です。

・手打ちそばは伊那市長谷（旧長谷村）産の地粉を使用しています。
（一日20食程度）

※写真は猪鍋コース