今年はいまだにきのこが採れておりません。
９月の気候が不順で、急に寒くなり又その後残暑が続き、一度出だしたきのこがその後いっぺんに出なくなってしまったのです。
天然のきのこは完全に自然に作用され、予想が全くつきません。
それでも例年でも１０月に入った頃から出始めるので、まだまだ期待したいところですが・・・
年に一度のぜいたく 松茸づくしのコースの問い合わせに追われる毎日で気が気ではありません！！
少し前ですが、人形だけがたくさん採れました。あまり普通のお料理には使いませんが、
茹でてから味噌漬にするとシコシコした食感と香りがおいしいキノコです。
